Poulet au beurre de cacahuète

Poulet au beurre de cacahuète

Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 3 c.à.s de crème liquide
• 1 oignon
• 3 c.à.s de beurre de cacahuètes
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 1 bouillon de volaille
• 1 c.à.c de gingembre
• 1 cuillère de sucre de persil
• 1 c.à.c de piment (doux ou fort, selon les goûts)
• 2 verres d’eau
• sel
• poivre
• huile

Instructions

1. Faire revenir la viande coupée en morceaux dans de l’huile sans la faire griller.

2. Une fois celle-ci blanchie, y ajouter l’oignon émincer avec un verre d’eau et laisser mijoter 5 min.

3. Ajouter le bouillon de volaille. Quand il sera fondu, mettre le concentré de tomate.

4. Dans un demi-verre d’eau chaude : mélanger gingembre, piment et persil. Incorporer à la préparation.

5. Saler, poivrer à votre goût et laisser mijoter 10 min.

6. Ajouter la crème liquide et laisser mijoter 1 min puis insérer 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète.

7. Mélanger doucement et laisser sur plaque 5 bonnes min.